Name: Ensalada con Burrata RyN
Yield: 575.83 gramos
Ingredients: 150 gramos de queso mozzarella; 1 unidad grande de tomate maduro, crudo (260 g); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 50 gramos de pepino, crudo; 60 gramos de rúcula; 25 gramos de cebolla blanca, cruda; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g)

Ingredientes

o150 gramos de queso mozzarella

o1 unidad grande de tomate maduro, crudo (260 g)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o50 gramos de pepino, crudo

o60 gramos de rúcula

o25 gramos de cebolla blanca, cruda

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

Método de preparación

Poner la rúcula de base y lavar cortar los demás ingredientes. Colócalos como prefieras.

EL ajo puedes sofreírlo en la sartén y echarlo por encima o en crudo las 2 cosas.

Poner la burrata encima y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (576 g)	% DDR
Energía	84 kcal	481 kcal	24 %
Proteína	6 g	34 g	68 %
H. Carbono	3 g	17 g	6 %
Azúcares	3 g	14 g	16 %
Grasa	5 g	30 g	43 %
Grasas saturadas	2 g	14 g	69 %
Fibra alimentaria	1 g	5 g	22 %
Sodio	113 mg	651 mg	27 %

Recetas deMaría Plaza

Técnico Superior en Dietética

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Ensalada con Burrata RyN

miércoles, 26 de julio de 2023