Name: Tortilla con queso, espinacas y tomate RyN
Cook time: 10 min
Yield: 321 gramos
Ingredients: 80 gramos de espinaca, cruda; 2 unidades clara de huevo; 60 gramos de tomate cherry; 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g); 40 gramos de queso de cabra, curado; 30 gramos de fajitas integral; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Ingredientes

o80 gramos de espinaca, cruda

o2 unidades clara de huevo

o60 gramos de tomate cherry

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

o40 gramos de queso de cabra, curado

o30 gramos de fajitas integral

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Método de preparación

Batir el huevo con las claras y añadir las espinacas con una pizca de sal.

Añadir a la sartén previamente con aceite. Cuando este casi cuajado añadir el queso y los tomates lavados

Cerrar por la mitad la tortilla y dejar que se termine de cocinar para que se funda el queso y se cocinen las espinacas

Tostar la fajita o un trozo de pan integral y acompañar.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (321 g)	% DDR
Energía	120 kcal	384 kcal	19 %
Proteína	9 g	30 g	61 %
H. Carbono	1 g	4 g	1 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	8 g	27 g	39 %
Grasas saturadas	4 g	12 g	62 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	11 %
Sodio	215 mg	691 mg	29 %

Recetas deMaría Plaza

Técnico Superior en Dietética

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Tortilla con queso, espinacas y tomate RyN

martes, 26 de diciembre de 2023