Name: Hamburguesa de garbanzos con ensalada RYN
Cook time: 35 min
Yield: 501.4 gramos
Ingredients: 200 gramos de garbanzo, en conserva; 100 gramos de tomate; 60 gramos de canonigos; 50 gramos de pimiento rojo, crudo; 40 gramos de zanahoria, cruda; 25 gramos de cebolla; 1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g); 1 gramo de ajo, en polvo; 1 gramo de pimentón, en polvo; 1 cucharada sopera rasa de harina de trigo (13 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Ingredientes

o200 gramos de garbanzo, en conserva

o100 gramos de tomate

o60 gramos de canonigos

o50 gramos de pimiento rojo, crudo

o40 gramos de zanahoria, cruda

o25 gramos de cebolla

o1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)

o1 gramo de ajo, en polvo

o1 gramo de pimentón, en polvo

o1 cucharada sopera rasa de harina de trigo (13 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Método de preparación

triturar los garbanzos junto a las especias

Picar la zanahoria, cebolla y el pimiento rojo y saltear con aceite de oliva unos minutos

Añadir a los garbanzos y mezclar

Añadir la harina

Dejar un rato en la nevera para poder cocinarlas mejor

Cocinar las hamburguesas en la misma sartén de las verduras y acompañar de una ensalada preparada con los canónigos y el tomate

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (501 g)	% DDR
Energía	85 kcal	424 kcal	21 %
Proteína	4 g	19 g	39 %
H. Carbono	10 g	49 g	19 %
Azúcares	1 g	5 g	6 %
Grasa	3 g	16 g	23 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	3 g	13 g	54 %
Sodio	98 mg	493 mg	21 %

Recetas deMaría Plaza

Técnico Superior en Dietética

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Hamburguesa de garbanzos con ensalada RYN

lunes, 22 de enero de 2024