Name: Plato combinado legumbres y verduras
Cook time: 25 min
Yield: 516.8 gramos
Ingredients: 145 gramos de lenteja, en conserva; 100 gramos de patata, cruda; 60 gramos de pimiento rojo, crudo; 50 gramos de calabacín; 50 gramos de pimiento verde, crudo; 40 gramos de queso Parmesano; 30 gramos de espinaca, cruda; 30 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado; 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g); 1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g); 1 gramo de pimienta, negra

Ingredientes

o145 gramos de lenteja, en conserva

o100 gramos de patata, cruda

o60 gramos de pimiento rojo, crudo

o50 gramos de calabacín

o50 gramos de pimiento verde, crudo

o40 gramos de queso Parmesano

o30 gramos de espinaca, cruda

o30 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado

o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

o1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)

o1 gramo de pimienta, negra

Método de preparación

Lavar la patata y cocinarla hervida o al horno. Lavar y escurrir las lentejas. Añade a las patatas el orégano, la pimienta y la sal. Pásala si quieres por la sartén con algo de aceite

Lavar y cortar el pimiento y el calabacín. Póchalos en una sartén, cuando esté casi cocinado agrega el tomate triturado y una pizca de sal. Mezclar bien

Servir en un plato las lentejas junto al pisto y a las patatas.

Servir en un plato las lentejas junto al pisto, las espinacas y las patatas.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (517 g)	% DDR
Energía	93 kcal	478 kcal	24 %
Proteína	5 g	28 g	55 %
H. Carbono	8 g	39 g	15 %
Azúcares	1 g	3 g	4 %
Grasa	4 g	21 g	30 %
Grasas saturadas	2 g	9 g	43 %
Fibra alimentaria	3 g	14 g	55 %
Sodio	206 mg	1066 mg	44 %

Recetas deMaría Plaza

Técnico Superior en Dietética · ASNADI 2584

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Plato combinado legumbres y verduras

miércoles, 21 de febrero de 2024