Recetas deMaría Plaza

Técnico Superior en Dietética

¿Quieres mejorar tu salud y tener más energía?

Pastel de espinacas y huevos RyN

miércoles, 22 de mayo de 2024
pie_chart
Porciones
4
Ingredientes
o400 gramos de espinaca, picada, congelada, cruda
o8 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (400 g)
o600 gramos de leche, semidesnatada, pasteurizadao600 gramos de bebida vegetal sin azúcar
o60 gramos de harina de trigo, integral
o2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (18 g)
o100 gramos de queso mozzarella
o4 dientes de ajo (16 g)
o1 cucharada de postre de sal común (3 g)
o1 cucharada de postre de nuez moscada (2 g)
Método de preparación
1.
Rehogar en una sartén con los ajos picados las espinacas previamente descongeladas.
2.
Batir cuatro huevos y añadir las espinacas, reservar
3.
Se prepara la bechamel con la harina, la leche, nuez moscada
4.
Se prepara la bechamel con la harina, la leche, nuez moscada
5.
Una vez lista la bechamel, la añadimos a las espinacas con el huevo y mezclamos, añadiendo sal al gusto.
6.
Extendemos en un molde, abrimos los 4 huevos restantes por encima (sin batir) y el queso mozzarella.
7.
Meteremos al horno a 180 grados unos 15m o hasta que se dore el queso.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (399 g)% DDR
Energía101 kcal404 kcal20 %
Proteína7 g27 g54 %
H. Carbono5 g20 g8 %
Azúcares1 g5 g6 %
Grasa6 g23 g33 %
Grasas saturadas2 g7 g35 %
Fibra alimentaria1 g5 g22 %
Sodio153 mg612 mg25 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
María Plaza
María Plaza
Técnico Superior en Dietética
¿Quieres mejorar tu salud y tener más energía?