Name: Garbanzos con crema de tomate RyN
Yield: 614.2 gramos
Ingredients: 1 ración individual de garbanzo, en conserva (215 g); 200 gramos de tomate, pelado y triturado; 20 gramos de yogur, desnatado, natural; 100 gramos de coliflor, cruda; 50 gramos de cebolla; 15 gramos de aceite de oliva virgen extra; 10 gramos de levadura, nutricional (opcional); 1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g); 1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)

Ingredientes

o1 ración individual de garbanzo, en conserva (215 g)

o200 gramos de tomate, pelado y triturado

o20 gramos de yogur, desnatado, natural

o100 gramos de coliflor, cruda

o50 gramos de cebolla

o15 gramos de aceite de oliva virgen extra

o10 gramos de levadura, nutricional (opcional)

o1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)

o1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)

Método de preparación

Cocer la coliflor unos 10m hasta que esté blanda,

Picar la cebolla junto con el aceite hasta que esté dorada, cuando esté traslucida añadir el tomate y especiar al gusto, dejar reducir.

Una vez todo esto cocinado, lo batimos y lo añadimos a los garbanzos ya lavados.

Por último añadimos el yogur encima de la salsa y revolvemos a la hora de consumir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (614 g)	% DDR
Energía	78 kcal	476 kcal	24 %
Proteína	4 g	23 g	45 %
H. Carbono	7 g	44 g	17 %
Azúcares	1 g	9 g	10 %
Grasa	4 g	22 g	31 %
Grasas saturadas	0 g	3 g	15 %
Fibra alimentaria	3 g	16 g	63 %
Sodio	120 mg	736 mg	31 %

Recetas deMaría Plaza

Técnico Superior en Dietética · ASNADI 2584

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Garbanzos con crema de tomate RyN

martes, 20 de agosto de 2024