Name: Salmorejo de remolacha Ryn
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1343.28 gramos
Ingredients: 4 unidades grandes de tomate (1040 g); 2 unidades medianas de huevo de gallina, hervido duro (100 g); 225 gramos de remolacha, cocida y pelada; 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (27 g); 1 diente de ajo (4 g), yo le quito la parte central

Un plato ligero y saciante a la vez que proteico

Ingredientes

o4 unidades grandes de tomate (1040 g)

o2 unidades medianas de huevo de gallina, hervido duro (100 g)

o225 gramos de remolacha, cocida y pelada

o3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (27 g)

o1 diente de ajo (4 g), yo le quito la parte central

Método de preparación

Pelar los tomates o dejarlos con piel, como mas te guste

Poner todos los ingredientes en la batidora , añadir sal y batir al gusto,

Se puede decorar con algún picatoste o un poco de huevo picado

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (448 g)	% DDR
Energía	48 kcal	213 kcal	11 %
Proteína	2 g	8 g	16 %
H. Carbono	4 g	16 g	6 %
Azúcares	0 g	0 g	0 %
Grasa	3 g	13 g	19 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	12 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	22 %
Sodio	43 mg	194 mg	8 %

Recetas deMaría Plaza

Técnico Superior en Dietética

Bienvenidos a una nutrición flexible

Salmorejo de remolacha Ryn

miércoles, 21 de agosto de 2024