Name: Arroz con brócoli y gambas RYN
Cook time: 30 min
Yield: 467.28 gramos
Ingredients: 200 gramos de brócoli; 135 gramos de gamba; 1 ración individual raciones individuales de arroz (80 g); 1 cucharada sopera de salsa de soja (18 g); 1 cucharada sopera colmada de crema de cacahuete (20 g) o cacahuete en polvo; ajo; 2 gramos de guindilla, picante/o al gusto; 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

Ingredientes

o200 gramos de brócoli

o135 gramos de gamba

o1 ración individual raciones individuales de arroz (80 g)

o1 cucharada sopera de salsa de soja (18 g)

o1 cucharada sopera colmada de crema de cacahuete (20 g) o cacahuete en polvo

o ajo

o2 gramos de guindilla, picante/o al gusto

o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

Método de preparación

Cocer el arroz según las instrucciones del paquete

Lavar y trocear el brócoli, rehogarlo en aceite y añadirle ajo, sal y la guindilla, si lo quieres mas blandito lo puedes hervir un poco antes.

Cuando esté bien rehogado añade las gambas

En un vaso mezclar el cacahuete, con la salsa de soja hasta crear una salsa

Emplatamos y agregamos la salsa por encima

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (467 g)	% DDR
Energía	146 kcal	681 kcal	34 %
Proteína	8 g	40 g	79 %
H. Carbono	17 g	78 g	30 %
Azúcares	1 g	5 g	6 %
Grasa	5 g	22 g	31 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	20 %
Fibra alimentaria	1 g	7 g	27 %
Sodio	362 mg	1694 mg	71 %

Recetas deMaría Plaza

Técnico Superior en Dietética

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Arroz con brócoli y gambas RYN

martes, 25 de febrero de 2025