Name: Estofado de carne, garbanzos y quinoa RYN
Cook time: 20 min
Yield: 379.55 gramos
Ingredients: 80 gramos de garbanzo, cocido; 80 gramos de cerdo, lomo, crudo; 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 45 gramos de quinoa, cruda; 30 gramos de tomate cherry; 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g); 100 gramos de brócoli

Ingredientes

o80 gramos de garbanzo, cocido

o80 gramos de cerdo, lomo, crudo

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o45 gramos de quinoa, cruda

o30 gramos de tomate cherry

o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

o100 gramos de brócoli

Método de preparación

Cortar la carne en dados

Sofreir la carne, los garbanzos y las verduras en una sartén, con aceite de oliva especial al gusto y sal

Añadir la quinoa y cubrir con agua. Cocinar unos 10m

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (380 g)	% DDR
Energía	126 kcal	480 kcal	24 %
Proteína	8 g	29 g	59 %
H. Carbono	10 g	39 g	15 %
Azúcares	2 g	7 g	8 %
Grasa	6 g	21 g	30 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	24 %
Fibra alimentaria	3 g	10 g	42 %
Sodio	86 mg	326 mg	14 %

Recetas deMaría Plaza

Técnico Superior en Dietética

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Estofado de carne, garbanzos y quinoa RYN

jueves, 06 de marzo de 2025