Name: Arepas de atún y aguacate RYN
Cook time: 20 min
Yield: 365 gramos
Ingredients: 100 gramos de harina de maíz; 100 gramos de atún, al natural; 80 gramos de aguacate; 80 gramos de yogur, desnatado, natural; 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

Ingredientes

o100 gramos de harina de maíz

o100 gramos de atún, al natural

o80 gramos de aguacate

o80 gramos de yogur, desnatado, natural

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

Método de preparación

Mezclar una cucharadita de sal y 440ml de agua templada. A continuación agregar la harina y el aceite de oliva, amasar hasta obtener una masa homogénea. Si está muy seca, añadir un poco de agua más. Si está muy pegajosa algo más de harina.

Por otro lado mezclar el aguacate con el atún, el yogur griego y una pizca de sal. Machacar bien con el tenedor

Formar bolitas con la masa y aplastar con cuidado, redondeando los bordes. Dorar en una sartén por los dos lados.

Una vez hechas , abrir y rellenar al gusto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (365 g)	% DDR
Energía	168 kcal	615 kcal	31 %
Proteína	10 g	36 g	73 %
H. Carbono	21 g	75 g	29 %
Azúcares	1 g	4 g	4 %
Grasa	5 g	18 g	26 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	12 %
Fibra alimentaria	3 g	11 g	43 %
Sodio	104 mg	379 mg	16 %

Recetas deMaría Plaza

Técnico Superior en Dietética

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Arepas de atún y aguacate RYN

domingo, 09 de marzo de 2025