Name: Wok de pollo con almendras, fideos de arroz y verdura RyN
Cook time: 30 min
Yield: 311 gramos
Ingredients: 100 gramos de pechuga de pollo; 50 gramos de cebolla; 50 gramos de fideos de arroz; 50 gramos de pimiento verde, crudo; 40 gramos de zanahoria, cruda; 15 gramos de almendra, cruda; 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); 1 gramo de pimienta, blanca

Ingredientes

o100 gramos de pechuga de pollo

o50 gramos de cebolla

o50 gramos de fideos de arroz

o50 gramos de pimiento verde, crudo

o40 gramos de zanahoria, cruda

o15 gramos de almendra, cruda

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

o1 gramo de pimienta, blanca

Método de preparación

Lavar y pelar las verduras en forma de bastoncito, cortar el pollo en dados y salpimentar al gusto.

Cocer por otro lado los fideos con un poco de sal

Pochar las verduras en la sartén unos 10m, a continuación añadir el pollo y dejar que se cocine

Colocar las almendras en un rincón de la sartén para que se tuesten un poco, a continuación agregar los fideos escurridos y rehogar para que se integre bien, con medio minuto será suficiente. Corrige el punto de sal y pimienta antes de servir

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (311 g)	% DDR
Energía	115 kcal	358 kcal	18 %
Proteína	9 g	29 g	57 %
H. Carbono	6 g	18 g	7 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	6 g	18 g	26 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	13 %
Fibra alimentaria	2 g	7 g	29 %
Sodio	132 mg	410 mg	17 %

Recetas deMaría Plaza

Técnico Superior en Dietética

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Wok de pollo con almendras, fideos de arroz y verdura RyN

martes, 15 de abril de 2025