Ingrédients
ou30 grammes de farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)
ou10 grammes de beurre de cacahuètes
Préparation
1.
Mélanger le jaune d’œuf + la farine/levure/cannelle /+ le skyr + 1/2 pomme coupée en morceaux
2.
Monter le blanc en neige et l’incorporer à la préparation
3.
Cuire dans une poêle préalablement huilée, sur feu doux et à couvert pendant quelques minutes, et retourner le pancake en laissant cuire 20-30sec à découvert.4.
Faire revenir le restant de pomme à la poêle, avec un peu de sucre roux ou stevia pour la faire caraméliser légèrement et l’ajouter sur le pancake avec le beurre de cacahuètes.
