Recettes deMarie Gonzales

Diététicien · 45 95 0184 7

Diététicienne-nutritionniste en formation pour devenir coach sportive

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Falafels

lundi, 15 novembre 2021
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Portions
3
Ingrédients
ou250 grammes de pois chiches secs
ou1 cuillère à soupe bombée de farine d'épeautre (grand épeautre) (26 g)
ou1 unité moyenne d'oignon, cru (115 g)
Préparation
1.
Faire tremper les pois chiches 12h dans un saladier rempli d'eau
2.
Mixer les pois chiches avec la farine + 30mL d'eau + l'oignon finement coupé + les épices souhaitées : cumin/curcuma/menthe/ail + sel/poivre
3.
Former des petites boules
4.
Cuire 25min à 180° au four
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (130 g)% AR
Énergie23 kcal30 kcal1 %
Protéines14 g19 g37 %
Glucides36 g47 g18 %
Sucres6 g7 g8 %
Lipides4 g5 g8 %
Acides gras saturés0 g1 g3 %
Fibres alimentaires10 g13 g50 %
Sodium27 mg35 mg1 %
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Marie Gonzales
Marie Gonzales
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