Name: Falafels
Yield: 390.5 grams
Ingredients: 250 grammes de pois chiches secs; 1 cuillère à soupe bombée of spelt flour (26 g); 1 unité moyenne of onion, raw (115 g)

Ingredients

or250 grammes de pois chiches secs

or1 cuillère à soupe bombée of spelt flour (26 g)

or1 unité moyenne of onion, raw (115 g)

Preparation

Faire tremper les pois chiches 12h dans un saladier rempli d'eau

Mixer les pois chiches avec la farine + 30mL d'eau + l'oignon finement coupé + les épices souhaitées : cumin/curcuma/menthe/ail + sel/poivre

Former des petites boules

Cuire 25min à 180° au four

Nutritional information

	Per 100 g	Per portion (130 g)	% DRI
Energy	23 kcal	30 kcal	1 %
Protein	14 g	19 g	37 %
Carbohydrate	36 g	47 g	18 %
Sugars	6 g	7 g	8 %
Fat	4 g	5 g	8 %
Fatty acids, total saturated	0 g	1 g	3 %
Fiber	10 g	13 g	50 %
Sodium	27 mg	35 mg	1 %

Recipes ofMarie Gonzales

Dietitian (Diététicien) · 45 95 0184 7

Diététicienne-nutritionniste en formation pour devenir coach sportive

Falafels

Monday, November 15, 2021