Name: Falafels
Yield: 390.5 grammes
Ingredients: 250 grammes de pois chiches secs; 1 cuillère à soupe bombée de farine d'épeautre (grand épeautre) (26 g); 1 unité moyenne d'oignon, cru (115 g)

Ingrédients

ou250 grammes de pois chiches secs

ou1 cuillère à soupe bombée de farine d'épeautre (grand épeautre) (26 g)

ou1 unité moyenne d'oignon, cru (115 g)

Préparation

Faire tremper les pois chiches 12h dans un saladier rempli d'eau

Mixer les pois chiches avec la farine + 30mL d'eau + l'oignon finement coupé + les épices souhaitées : cumin/curcuma/menthe/ail + sel/poivre

Former des petites boules

Cuire 25min à 180° au four

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (130 g)	% AR
Énergie	23 kcal	30 kcal	1 %
Protéines	14 g	19 g	37 %
Glucides	36 g	47 g	18 %
Sucres	6 g	7 g	8 %
Lipides	4 g	5 g	8 %
Acides gras saturés	0 g	1 g	3 %
Fibres alimentaires	10 g	13 g	50 %
Sodium	27 mg	35 mg	1 %

Recettes deMarie Gonzales

Diététicien · 45 95 0184 7

Diététicienne-nutritionniste en formation pour devenir coach sportive

Falafels

lundi, 15 novembre 2021