Ingrédients
ou250 grammes de farine de blé
ou3 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (30 g)
ou1 pot moyen de fromage blanc nature, 0% MG (100 g)
ou3 tomates (jaune, noire, rouge)
ou2 cuillères à café de miel (16 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou2 cuillères à soupe moyennes de moutarde
ou90 grammes de stracciatella de burrata
Préparation
1.
Dans un bol, mélanger la farine avec le fromage blanc, 2 c à s d'huile d'olive et graines de sésame + sel
2.
Pétrir la pâte et la réserver au frais sous forme de boule pendant 2h
3.
Ensuite, étaler la pâte, la disposer ensuite sur du papier cuisson, y déposer la moutarde à l'ancienne, un peu de chapelure pour éviter que les tomates rendent de l'eau, et les rondelles de tomates4.
Mélanger l'oignon émincé dans un bol avec gousse d'ail, miel et un filet d'huile d'olive et les disposer dessus5.
Rabattre les bordes de la tarte et enfourner 35min à 200°6.
Attendre qu'elle refroidisse un peu et disposer la stracciatella (option : avec du basilic) avec un filet d'huile d'olive
