Name: PanCakes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 250.0 grammi
Ingredients: 150 grammi di albume; 60 grammi di yogurt greco, bianco o alla vaniglia; 40 grammi di farina di avena (si può ottenere anche passando al mixer i fiocchi) o farina di tipo 1; una punta di cucchiaino di bicarbonato di Sodio (o mezzo cucchiaino raso di lievito per dolci); un cucchiaino di succo di limone; Aqua qb (solo se necessaria per rendere più liquido l'impasto)

Adatte per la colazione o per una merenda SUPER! Sono buonissimi sia da soli che con l'aggiunta di sciroppo d'acero, miele, yogurt o frutta....ma anche marmellata burri di frutta secca...insomma..stanno bene con tutto!

Ingredienti

o150 grammi di albume

o60 grammi di yogurt greco, bianco o alla vaniglia

o40 grammi di farina di avena (si può ottenere anche passando al mixer i fiocchi) o farina di tipo 1

ouna punta di cucchiaino di bicarbonato di Sodio (o mezzo cucchiaino raso di lievito per dolci)

oun cucchiaino di succo di limone

oAqua qb (solo se necessaria per rendere più liquido l'impasto)

Preparazione

montare leggermente gli albumi con una frusta

aggiungere lo yogurt e mescolare

aggiungere succo di limone, bicarbonato e farina e mescolare fino ad ottenere un composto liscio

far scaldare una padella antiaderente e quando sarà ben calda versate con una mestolino un pò di impasto, quando si inizieranno a formare delle bollicine girare, e far cuocere un altro paio di minuti

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (250 g)	% AR
Energia	108 kcal	271 kcal	14 %
Proteine	9 g	23 g	47 %
Carboidrati	11 g	29 g	11 %
Zuccheri	1 g	1 g	2 %
Lipidi	3 g	8 g	11 %
Grassi saturi	1 g	3 g	16 %
Fibre alimentari	1 g	3 g	11 %
Sodio	122 mg	305 mg	13 %

Ricette diMartina Santini

Biologo nutrizionista · AA_086241

"Mangiare è una necessità, ma mangiare intelligentemente è un'arte"!

PanCakes

martedì, 09 marzo 2021