Sono Biologa Nutrizionista iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi. Sono laureata in scienze della Nutrizione Umana e Perfezionata in diete Chetogeniche , integratori e nutraceutici.
Mi piace lavorare in maniera dinamica, ascoltando il paziente e creando un protocollo alimentare cucito alla perfezione sullo stile di vita, le necessità e gli obiettivi che si vogliono raggiungere.
Dedico molte ore al giorno ad aggiornarmi sulle nuove ricerche scientifiche ed analizzare e studiare i protocolli nutrizionali più innovativi e funzionali
Non credo nei cibi che "fanno bene" e in quelli "dannosi", per me esiste sempre il giusto compromesso! (Tranne che per l'acqua e limone tiepida da bere al mattino....quella davvero è inutile)
Amo lo sport, gli animali e...la pizza!
Affettare le melanzane, non troppo spesse e grigliarle. Affettare anche le patate, preferibilmente con una mandolina e condire con sale e pepe;
Lasciare raffreddare le melanzane e poi iniziare a disporre in una teglia a strati melanzane grigliate e patate, alternando con fettine sottili di provola o scamorza;
Cospargere l’ultimo strato con parmigiano e pangrattato e aggiungere qualche goccia di latte ai lati della teglia per facilitarne le cottura;
Infornare a forno ventilato a 200° per 20-25 min circa.
Aggiungere in una tazza fiocchi d'avena, semi di chia, yogurt, caffè, cucchiaino di cacao e farina di mandorle e mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
A parte preparare la cremina al cacao mescolando il cucchiaio di cacao, il dolcificante e aggiungere acqua fino ad ottenere un composto non troppo denso ma neppure troppo liquido, da distribuire in maniera omogenea sul porridge.
Far riposare in frigorifero tutta la notte e gustare al risveglio.
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