Sono Biologa Nutrizionista iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi. Sono laureata in scienze della Nutrizione Umana e Perfezionata in diete Chetogeniche , integratori e nutraceutici.
Mi piace lavorare in maniera dinamica, ascoltando il paziente e creando un protocollo alimentare cucito alla perfezione sullo stile di vita, le necessità e gli obiettivi che si vogliono raggiungere.
Dedico molte ore al giorno ad aggiornarmi sulle nuove ricerche scientifiche ed analizzare e studiare i protocolli nutrizionali più innovativi e funzionali
Non credo nei cibi che "fanno bene" e in quelli "dannosi", per me esiste sempre il giusto compromesso! (Tranne che per l'acqua e limone tiepida da bere al mattino....quella davvero è inutile)
Amo lo sport, gli animali e...la pizza!
Un dolcetto anche chetogenico, facilissimo da fare e molto gustoso.
Affettare le melanzane, non troppo spesse e grigliarle. Affettare anche le patate, preferibilmente con una mandolina e condire con sale e pepe;
Lasciare raffreddare le melanzane e poi iniziare a disporre in una teglia a strati melanzane grigliate e patate, alternando con fettine sottili di provola o scamorza;
Cospargere l’ultimo strato con parmigiano e pangrattato e aggiungere qualche goccia di latte ai lati della teglia per facilitarne le cottura;
Infornare a forno ventilato a 200° per 20-25 min circa.
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