Un secondo piatto a base di pesce facile e veloce da preparare.
Ingredienti
o200 grammi di cavolo cappuccio viola
oaceto di riso o di vino q.b.
Preparazione
1.
Pulire le alici, togliere la lisca e aprire a libro, passarle nella farina poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Disporre le cotolette di alici in una teglia con carta da forno. Aggiungere un filo di olio. Mettere in forno preriscaldato a 200° per circa 20 min, fino a quando risulteranno dorate.2.
Nel frattempo tagliare molto finemente il cavolo cappuccio viola e marinare aggiungendo il 2% in sale del suo peso e lasciarlo riposare per 30 min. Trascorsa la mezz'ora, sciacquare bene il cavolo sotto acqua corrente, scolarlo eliminando tutta l'acqua e condirlo con olio, semi di sesamo, cipollotto fresco e aceto (di riso preferibilmente, altrimenti di vino bianco). 
