Pancake di ceci, ottimi per colazione
Ingredienti
o90 grammi di farina di ceci
o1 bustina di lievito vanigliato
o2 cucchiai di sciroppo d'acero o d'agave
oessenza di vaniglia o cannella
Preparazione
1.
Mettere la farina di ceci in una ciotola. Aggiungere l'acqua e mescolare con un frusta, aggiungere il lievito, il pizzico di sale, l'essenza di vaniglia e lo sciroppo d'acero o d'agave2.
Versare un cucchiaino di olio di cocco sulla padella e distribuirlo bene con l'aiuto di un foglio di carta assorbente; quando la padella antiaderente sarà ben calda, versare un cucchiaio di impasto alla volta per ogni pancake. Coprire con coperchio ed aspettare che l'impasto cominci a fare delle bolle in superficie, solo in quel momento girare.
