Name: Poke vegetariano com tofu, rabanete e abacate
Cook time: 45 min
Yield: 666.7 gramas
Ingredients: 200 gramas de tofu; 1 colher de sopa de vinagre, balsâmico (16 g); 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g); 2 colheres de sopa de shoyu (30 g); 1 unidade de limão tahiti cru (60 g); 100 gramas de edamame; 8 unidades de rabanete cru (200 g); 60 gramas de abacate; 2 colheres de sopa, picado de cebolinha, crua (6 g); 1 colher de chá de gengibre, cru (2 g); 1 colher de sopa de gergelim semente (10 g); 1 colher de chá, folhas de condimento, orégano, moído (1 g); 1 pitada de sal, cozinha (0 g); 1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g)

Ingredientes

ou200 gramas de tofu

ou1 colher de sopa de vinagre, balsâmico (16 g)

ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)

ou2 colheres de sopa de shoyu (30 g)

ou1 unidade de limão tahiti cru (60 g)

ou100 gramas de edamame

ou8 unidades de rabanete cru (200 g)

ou60 gramas de abacate

ou2 colheres de sopa, picado de cebolinha, crua (6 g)

ou1 colher de chá de gengibre, cru (2 g)

ou1 colher de sopa de gergelim semente (10 g)

ou1 colher de chá, folhas de condimento, orégano, moído (1 g)

ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)

ou1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g)

Modo de preparo

Em um bowl, tempere o tofu com o vinagre balsâmico, água, azeite, 1 col. (sopa) do shoyu, o limão, e o orégano. Deixe na geladeira por no mínimo 1 hora.

Separe o tofu dos temperos e pressione para retirar o excesso de líquido.

Aqueça uma frigideira antiaderente e untada com um pouco de óleo e grelhe o tofu até dourar, dos dois lados. Reserve.

Tempere o edamame com o sal, a pimenta e o restante do azeite.

Para fazer um molho, misture o gengibre, o gergelim e o restante do shoyu.

Em um bowl (ou prato fundo), coloque o edamame, o tofu, o rabanete e o abacate. Finalize com os temperos. Regue com o molho.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (333 g)	% DDR
Energia	92 kcal	305 kcal	15 %
Carboidratos	6 g	21 g	7 %
Proteína	5 g	18 g	24 %
Gordura	6 g	19 g	35 %
Gorduras saturadas	1 g	3 g	14 %
Fibra alimentar	2 g	8 g	31 %
Sódio	263 mg	877 mg	37 %

Receitas deMilena Ribeiro

Nutricionista · 41592

Emagrecimento saudável, com foco na sua qualidade de vida.

Poke vegetariano com tofu, rabanete e abacate

sábado, 28 de fevereiro de 2026