Name: Iogurte natural integral (caseiro)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h
Yield: 1202 gramas
Ingredients: 1 unidade de iogurte natural integral (170 g); 1000 ml de leite de vaca integral; 2 colheres de sopa cheias de leite em pó integral (32 g)

Ingredientes

ou1 unidade de iogurte natural integral (170 g)

ou1000 ml de leite de vaca integral

ou2 colheres de sopa cheias de leite em pó integral (32 g)

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o leite (não deixar ferver) e mexa com uma espátula até formar espumas na superfície. Transfira para um recipiente de vidro e deixe esfriar até que esteja morno.

Adicione o iogurte e o leite em pó e misture bem, depois tampe. Embrulhe a panela tampada com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local no qual a temperatura seja mantida por 8 a 12 horas sem luz.

Após o período de descanso será obtida uma massa heterogênea, uma parte soro e outra parte coágulo. Misture os dois e mantenha sob refrigeração por no máximo 5 dias.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (100 g)	% DDR
Energia	72 kcal	73 kcal	4 %
Carboidratos	5 g	5 g	2 %
Proteína	4 g	4 g	5 %
Gordura	4 g	4 g	7 %
Gorduras saturadas	2 g	2 g	9 %
Fibra alimentar	0 g	0 g	0 %
Sódio	52 mg	52 mg	2 %

Receitas deMilena Ribeiro

Nutricionista · 41592

Emagrecimento saudável, com foco na sua qualidade de vida.

Iogurte natural integral (caseiro)

sábado, 22 de agosto de 2026