Name: Tofu a la Plancha con Salsa de Soja, Arroz Integral y Ensalada de Tomate, Pepino y Pimiento
Yield: 473 gramos
Ingredients: 1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g); 150 gramos de tofu; 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); 1 taza de café de arroz integral, crudo (75 g); 100 gramos de tomate maduro, crudo; 1/2 unidad mediana de pepino, crudo (100 g); 50 gramos de pimiento rojo, crudo; 2 cucharaditas de vinagre balsámico (10 g)

Ingredientes

o1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g)

o150 gramos de tofu

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

o1 taza de café de arroz integral, crudo (75 g)

o100 gramos de tomate maduro, crudo

o1/2 unidad mediana de pepino, crudo (100 g)

o50 gramos de pimiento rojo, crudo

o2 cucharaditas de vinagre balsámico (10 g)

Método de preparación

Precalentar el horno a 180 °C. Cortar el tofu en cubos y marinarlo en la salsa de soja durante 15 minutos. Calentar una sartén a fuego medio-alto y cocinar el tofu durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado.

Cocinar el arroz integral en agua hirviendo durante 40-45 minutos, o hasta que esté tierno.

Cortar el tomate, el pepino y el pimiento en dados pequeños.

Mezclar las verduras con la vinagreta balsámica, sal y pimienta al gusto. Servir el tofu con el arroz integral y la ensalada.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (473 g)	% DDR
Energía	115 kcal	546 kcal	27 %
Grasa	4 g	17 g	27 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	12 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	165 mg	780 mg	32 %
H. Carbono	15 g	69 g	23 %
Azúcares	2 g	11 g
Fibra alimentaria	1 g	5 g	21 %
Proteína	5 g	26 g

Recetas deMilena María

Nutricionista · MP1261

Alimentación a tu medida

Tofu a la Plancha con Salsa de Soja, Arroz Integral y Ensalada de Tomate, Pepino y Pimiento

lunes, 04 de marzo de 2024