Arroz con pescado azul y verduras con un toque de especias.
Ingredientes
o50 gramos de arroz integral, crudo
o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)
o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o100 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado
o1/2 cucharadita de cúrcuma (1 g)
o1/2 cucharadita de perejil seco (1 g)
o1 gramo de pimienta, negra
o1 lata ovalada de atún, enlatado al natural, escurrido (90 g)
Método de preparación
1.
Corta el pimiento verde y rojo en tiras y el diente de ajo en láminas.
2.
Sofríe el ajo con aceite de oliva virgen extra en una olla honda. 3.
Añade los pimientos y continúa cocinando por 2 minutos.4.
Agrega el tomate triturado. Seguidamente, añade 2 vasos de agua y deja cocinar hasta que el agua comience a hervir.5.
Cuando el agua hierva, añade la sal, la pimienta negra y las especias.6.
Echa el arroz en la olla con el caldo hirviendo y cocina sin remover durante 20 minutos a fuego medio. 7.
Cuando el arroz con pescado azul esté listo, déjalo reposar 5 minutos para que se asienten los sabores e ingredientes. 
