Name: Tacos fit de pescado
Cook time: 20 min
Yield: 552.7 gramos
Ingredients: 100 gramos de filete de pescado; 75 gramos de salmón, ahumado; 50 gramos de tomate; 1 unidad pequeña de pimiento (opcional); 40 gramos de yogur natural (opcional); 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana (30 g); 20 gramos de lechuga; 20 gramos de col repollo, cruda; 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 15 gramos de jugo de limon (1 cucharada); 25 gramos de cebolla morada; 20 gramos de cilantro picado crudo; 20 gramos de rúcula; 50 gramos de pepino; hojas de lechuga, las necesarias

Ingredientes

o100 gramos de filete de pescadoo75 gramos de salmón, ahumado

o50 gramos de tomate

o1 unidad pequeña de pimiento (opcional)

o40 gramos de yogur natural (opcional)

o2 cucharadas soperas de vinagre de manzana (30 g)

o20 gramos de lechugao20 gramos de col repollo, cruda

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o15 gramos de jugo de limon (1 cucharada)

o25 gramos de cebolla morada

o20 gramos de cilantro picado crudoo20 gramos de rúcula

o50 gramos de pepino

ohojas de lechuga, las necesarias

Método de preparación

Cocinar el pescado ya sea al horno o a la plancha salpimentarlo al gusto agregando un poco de limón. Para hacer la cebolla encurtida: Ponemos el vinagre de manzana y dos cucharadas de agua. Cuando empiece a hervir, añadir la cebolla cortada en juliana y una pizca de sal. Mezclar bien y retirar del fuego, dejar enfriar

Picar de forma fina la lechuga/col y la rúcula/cilantro . Picar el pepino, tomate y el pimiento, lavar bien. Mezclar todas las verduras, añadir el aceite de oliva, sal y el jumo de limón.

Calentar las hojas de lechuga tal como si fueran tortillas y montar los tacos con los ingredientes añadiendo por último el yogur o la salsa por encima.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (553 g)	% DDR
Energía	50 kcal	279 kcal	14 %
Grasa	2 g	14 g	21 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	10 %
Colesterol	7 mg	38 mg	13 %
Sodio	122 mg	673 mg	28 %
H. Carbono	3 g	14 g	5 %
Azúcares	1 g	5 g
Fibra alimentaria	1 g	6 g	26 %
Proteína	4 g	24 g

Recetas deMilena María

Nutricionista · MP1261

Alimentación a tu medida

Tacos fit de pescado

miércoles, 10 de julio de 2024