Recetas deMilena María

Nutricionista · MP1261

Alimentación a tu medida

Tarta de Queso y Chocolate

lunes, 23 de septiembre de 2024
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Porciones
10
Ingredientes
o500 gramos de queso fresco descremado batido
o2 unidades comerciales de yogur griego (250 g)
o200 gramos de chocolate negro 85% cacao (sin azúcares añadidos)
o130 gramos de galletas María
o100 gramos de leche descremada
o4 cucharadas soperas de aceite (girasol o coco)
o1 sobre pequeño de gelatina sin sabor
o3 cucharadas de estevia
o2 cucharaditas de extracto de vainilla (10 g)
Método de preparación
1.
PREPARACIÓN DE LA BASE: Tritura las galletas, mezcla con el aceite y pon esta masa en la base de un molde desmontable (de 23 centímetros), alisando la superficie con una cuchara para que quede plana. Reserva en la nevera.
2.
PREPARACIÓN DEL RELLENO: Mezcla el queso batido, los yogures, las estevia y el extracto de vainilla.
3.
A continuación, se pone la gelatina en un recipiente y le añadimos un poco de agua y se dejan hidratar durante un mínimo de 6 minutos, transcurrido ese tiempo la metemos en el microondas hasta derretir y quede un líquido homogéneo.
4.
Añadimos y mezclamos la gelatina derretida a la mezcla anterior (queso batido, yogures, estevia y extracto de vainilla) y lo ponemos encima de la base de galletas preparada anteriormente y volvemos a meter en la nevera, un mínimo de dos horas, hasta que este totalmente cuajado.
5.
PREPARACIÓN DE LA COBERTURA: Fundimos el chocolate en el microondas o al baño maría junto a la leche y lo dejamos templar un poco, para luego poner por encima de la tarta. Volvemos a meter en la nevera por dos horas más como mínimo.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (124 g)% DDR
Energía216 kcal268 kcal13 %
Grasa14 g18 g28 %
Grasas saturadas9 g11 g55 %
Colesterol3 mg3 mg1 %
Sodio72 mg89 mg4 %
H. Carbono15 g18 g6 %
Azúcares5 g6 gremove
Fibra alimentaria3 g3 g13 %
Proteína7 g9 gremove
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Milena María
Milena María
Nutricionista · MP1261
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