Recettes deMyriam LAURENCE

Diététicien · 9A9500793

Consultation initiale et suivi diététique à distance.

Houmous maison

mardi, 14 juillet 2020
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Temps de préparation
5 minutes
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Portions
8

Pour des snackings sains, exotiques et protéinées! Le houmous nous vient du Moyen-orient : il se prépare en 5 minutes chrono (avec un robot mixeur) avec des ingrédients que l'on trouve facilement en boutique bio ou en grandes surfaces. Coupe-faim idéal riches en protéines, en acides gras insaturés et en saveur!
Vous pouvez l'accommoder avec d'autres légumes (betteraves, giraumon…) ou avec du thon ou de la sardine pour un effet rillette. Il se tartine sur de jolies tranches de pain complet ou aux céréales ou alors des cracottes (complètes) à tout moment de la journée!

Il se conserve quelques jours au réfrigérateur.

Ingrédients
ou1 boîte moyenne de pois chiche, appertisé, égoutté (265 g)
ou2 cuillères à soupe de tahin ou Purée de sésame (30 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile végétale (sésame, colza...) (10 g)
ou10 grammes de jus de citron vert, pur jus
ou2 gousses d'ail, cru (12 g)
ou3 grammes de paprika en poudre (facultatif)
ou3 grammes de cumin en poudre
ousel, poivre, piment végétarien (ou piment fort)
Préparation
1.
Egouttez partiellement les pois chiches, ajoutez l'ensemble des ingrédients et mixez le tout!
2.
Servez frais en toast avec différents crackers aux céréales ou avec du pain et conservez au frais quelques jours.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (42 g)% AR
Énergie191 kcal81 kcal4 %
Lipides10 g4 g7 %
Acides gras saturés1 g1 g3 %
Cholestérol0 mg0 mg0 %
Sodium180 mg76 mg3 %
Glucides15 g6 g2 %
Sucres1 g0 gremove
Fibres alimentaires6 g2 g10 %
Protéines8 g3 gremove
Atteignez vos objectifs avec le meilleur suivi!
Myriam LAURENCE
Myriam LAURENCE
Diététicien · 9A9500793
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