Name: Ensalada de lentejas, tomate, cebolla, zanahoria y queso fresco
Yield: 320.1 gramos
Ingredients: 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 50 gramos de cebolla blanca, cruda; 40 gramos de tomate maduro, crudo; 1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g); 100 gramos de lenteja, en conserva; 1 ración individual de queso fresco, cabra (50 g)

Ingredientes

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o50 gramos de cebolla blanca, cruda

o40 gramos de tomate maduro, crudo

o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)

o100 gramos de lenteja, en conserva

o1 ración individual de queso fresco, cabra (50 g)

Método de preparación

Lavar bien las lentejas en agua fria, escurrir y secar bien.

Pelar la zanahoria y cortar en dados.

Trocear el tomate y picar la cebolla.

Mezclar todas las verduras con las lentejas.

Exprimir un poco de limón o lima y añadir a la mezcla.

Añadir el queso, aliñar y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (320 g)	% DDR
Energía	115 kcal	367 kcal	18 %
Proteína	6 g	18 g	35 %
H. Carbono	7 g	22 g	8 %
Azúcares	3 g	11 g	12 %
Grasa	7 g	21 g	31 %
Grasas saturadas	3 g	9 g	45 %
Fibra alimentaria	3 g	8 g	33 %
Sodio	234 mg	749 mg	31 %

Recetas deNatalia Fernández Naranjo

Técnico Superior en Dietética · 2955

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Ensalada de lentejas, tomate, cebolla, zanahoria y queso fresco

miércoles, 17 de agosto de 2022