Name: Tortilla de espárragos de dos huevos
Yield: 319 gramos
Ingredients: 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 2 unidades grandes de huevo de gallina, entero, crudo (130 g); 180 gramos de espárrago, verde

Ingredientes

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o2 unidades grandes de huevo de gallina, entero, crudo (130 g)

o180 gramos de espárrago, verde

Método de preparación

Limpiar y trocear todas las verduras.

Poner en una sarten el aceite de oliva y rehogar los espárragos hasta que estén tiernos.

Mezclar con el huevo.

Salpimentar y escurrir el aceite y cualquier líquido que haya en la sarten.

Cuajar la tortilla hasta que este dorada por ambas caras y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (319 g)	% DDR
Energía	101 kcal	321 kcal	16 %
Proteína	7 g	22 g	43 %
H. Carbono	1 g	4 g	2 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	8 g	24 g	34 %
Grasas saturadas	2 g	5 g	26 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	12 %
Sodio	56 mg	178 mg	7 %

Recetas deNatalia Fernández Naranjo

Técnico Superior en Dietética · 2955

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Tortilla de espárragos de dos huevos

miércoles, 17 de agosto de 2022