Name: Wok de arroz integral, verduras y tofu con soja
Yield: 454.4 gramos
Ingredients: 60 gramos de arroz integral, crudo; 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); 2 cucharadas soperas de salsa de soja (26 g); 1 ración individual de tofu (100 g)

Ingredientes

o60 gramos de arroz integral, crudo

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

o2 cucharadas soperas de salsa de soja (26 g)

o1 ración individual de tofu (100 g)

Método de preparación

Poner a hervir el arroz.

Trocear todas las verduras.

Poner el aceite en un wok y echar todas las verduras y rehogar hasta que queden al dente.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (454 g)	% DDR
Energía	110 kcal	498 kcal	25 %
Proteína	5 g	22 g	43 %
H. Carbono	13 g	60 g	23 %
Azúcares	3 g	13 g	15 %
Grasa	4 g	18 g	26 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	13 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	24 %
Sodio	337 mg	1532 mg	64 %

Recetas deNatalia Fernández Naranjo

Técnico Superior en Dietética · 2955

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Wok de arroz integral, verduras y tofu con soja

domingo, 15 de enero de 2023