Name: wok de arroz y tofu con soja
Yield: 307.6 gramos
Ingredients: 60 gramos de arroz integral, crudo; 1 ración individual de tofu (100 g); 30 gramos de col repollo, cruda; 30 gramos de zanahoria rallada; 1/2 unidad mediana de cebolla morada; 2 cucharadas soperas de salsa de soja (26 g)

Ingredientes

o60 gramos de arroz integral, crudo

o1 ración individual de tofu (100 g)

o30 gramos de col repollo, cruda

o30 gramos de zanahoria rallada

o1/2 unidad mediana de cebolla morada

o2 cucharadas soperas de salsa de soja (26 g)

Método de preparación

Lavar y hervir el arroz. Reservar

Trocear el tofu. reservar

Saltear las verduras en una sartén, cuando estén casi al dente incorporar el tofu. Cuando las verduras estén al dente y el tofu doradito, incorporar el arroz hervido y remover para que se mezclen bien las verduras con el arroz. Añadir la salsa de soja.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (308 g)	% DDR
Energía	132 kcal	406 kcal	20 %
Proteína	6 g	19 g	38 %
H. Carbono	18 g	56 g	21 %
Azúcares	2 g	6 g	7 %
Grasa	4 g	11 g	16 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	2 g	5 g	19 %
Sodio	599 mg	1843 mg	77 %

Recetas deNatalia Fernández Naranjo

Técnico Superior en Dietética · 2955

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wok de arroz y tofu con soja

domingo, 18 de agosto de 2024