Name: Ensalada de brócoli y quinoa.
Yield: 490 gramos
Ingredients: 150g de brócoli para microondas Mercadona (medio paquete); 1 unidad mediana de tomate (140 g) o 6 tomates cherry; 1 ración individual de queso fresco, tipo Burgos: envasado (50 g); 125 gramos de quinoa (1 cacito de Brillante); 1 lata redonda pequeña, escurrido de atún, al natural (50 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); Sal y limón

Ingredientes

o150g de brócoli para microondas Mercadona (medio paquete)

o1 unidad mediana de tomate (140 g) o 6 tomates cherry

o1 ración individual de queso fresco, tipo Burgos: envasado (50 g)

o125 gramos de quinoa (1 cacito de Brillante)

o1 lata redonda pequeña, escurrido de atún, al natural (50 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

oSal y limón

Método de preparación

Cocer el brócoli en el microondas siguiendo las instrucciones del fabricane.

Mezclar todos los ingredientes con el brócoli cocido.

Aliñar.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (490 g)	% DDR
Energía	90 kcal	442 kcal	22 %
Proteína	6 g	28 g	56 %
H. Carbono	6 g	30 g	12 %
Azúcares	2 g	9 g	10 %
Grasa	5 g	22 g	32 %
Grasas saturadas	1 g	7 g	35 %
Fibra alimentaria	2 g	8 g	34 %
Sodio	165 mg	810 mg	34 %

Recetas deNatalia Fernández Naranjo

Técnico Superior en Dietética · 2955

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Ensalada de brócoli y quinoa.

viernes, 21 de febrero de 2025