Name: Salmón al horno con boniato y champiñones
Prep time: 30 min
Yield: 376 gramos
Ingredients: 1 unidad mediana de boniato, crudo (200 g); 125 gramos de salmón; 70 gramos de champiñon; 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Ingredientes

o1 unidad mediana de boniato, crudo (200 g)

o125 gramos de salmón

o70 gramos de champiñon

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Método de preparación

Precalienta el horno. Pela el boniato y córtale en rodajas .

Lava y corta en láminas el champiñón

Añade un chorro de aceite en una fuente y coloca la verdura haciendo una cama y condimienta con sal y pimieanta.

Coloca el salmón encima y al horno 180-200º unos 20-30 minutos (cuando se haya hecho el pescado y el boniato esté tierno.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (376 g)	% DDR
Energía	133 kcal	498 kcal	25 %
Proteína	7 g	26 g	53 %
H. Carbono	11 g	42 g	16 %
Azúcares	5 g	18 g	20 %
Grasa	7 g	25 g	35 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	20 %
Fibra alimentaria	2 g	7 g	27 %
Sodio	42 mg	159 mg	7 %

Recetas deNatalia Fernández Naranjo

Técnico Superior en Dietética · 2955

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Salmón al horno con boniato y champiñones

viernes, 05 de septiembre de 2025