Name: Lentejas con verduras y patatas (sin pimiento, sin cebolla)
Yield: 411.78 gramos
Ingredients: 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 50 gramos de calabacín; 1 vaso de vino blanco, 11° (100 g); 30 gramos de tomate maduro, crudo; 1 diente de ajo, crudo (4 g); 100 gramos de patata, cruda; 1 porción ensalada de zanahoria, cruda (50 g); 1 ración individual de lenteja, seca, cruda (80 g)

Ingredientes

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o50 gramos de calabacín

o1 vaso de vino blanco, 11° (100 g)

o30 gramos de tomate maduro, crudo

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o100 gramos de patata, cruda

o1 porción ensalada de zanahoria, cruda (50 g)

o1 ración individual de lenteja, seca, cruda (80 g)

Método de preparación

Cortar la verdura a trozos medianos y los ajos en laminas.

Sofreír el ajo. Añadir las verduras y saltearlas. A continuación las lentejas remojadas previamente.

Añadir laurel si se desea.

Añadir la patata y cubrir con agua.

Remover bien y por ultimo añadir el vino blanco y esperar a que se evapore.

Cerrar la olla express y dejar unos 25 minutos a fuego lento.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (412 g)	% DDR
Energía	123 kcal	507 kcal	25 %
Proteína	6 g	24 g	48 %
H. Carbono	15 g	62 g	24 %
Azúcares	2 g	8 g	9 %
Grasa	3 g	10 g	15 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	7 %
Fibra alimentaria	3 g	11 g	46 %
Sodio	58 mg	237 mg	10 %

Recetas deNatalia Fernández Naranjo

Técnico Superior en Dietética · 2955

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Lentejas con verduras y patatas (sin pimiento, sin cebolla)

sábado, 20 de septiembre de 2025