Name: Salteado de verduras y tofu
Yield: 290.4 gramos
Ingredients: 1/2 cebolla; 1/2 calabacín; 1 zanahoria; 2 cucharas soperas de salsa de soja; 1 chorro de aceite; 100 gramos de tofu

Ingredientes

o1/2 cebolla

o1/2 calabacín

o1 zanahoria

o2 cucharas soperas de salsa de soja

o1 chorro de aceite

o100 gramos de tofu

Método de preparación

Salteamos la cebolla cortada en juliana o picada durante 5 minutos, tras los cuales añadimos la zanahoria y el pimiento. Salpimentamos.

Escurrimos el tofu con una servilleta, lo cortamos en daditos y los añadimos en último lugar al salteado de verduras.

Añadimos la salsa de soja y salteamos brevemente para que los sabores se integren.

Opcional: añadir semillas de sésamo por encima.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (290 g)	% DDR
Energía	81 kcal	235 kcal	12 %
Proteína	5 g	15 g	30 %
H. Carbono	5 g	15 g	6 %
Azúcares	4 g	12 g	13 %
Grasa	4 g	12 g	17 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	14 %
Sodio	526 mg	1527 mg	64 %

Recetas deNatalia Fernández Naranjo

Técnico Superior en Dietética · 2955

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Salteado de verduras y tofu

jueves, 26 de febrero de 2026