Name: Tortilla de patata no frita
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 446 gramos
Ingredients: 1 unidad grande de patata, hervida; 1/4 cebolla; 2 huevos; 1 cucharada de café de aceite de oliva (2 g)

Tortilla de patata cocida para 1 o 2 personas.
Podemos usar patata cocida de bote para agilizar el proceso, aunque si la cocemos en trocitos en un recipiente de silicona en el microondas durante 5-10 minutos obtendremos mucho mejor sabor.

Ingredientes

o1 unidad grande de patata, hervida

o1/4 cebolla

o2 huevos

o1 cucharada de café de aceite de oliva (2 g)

Método de preparación

(Si usamos patata cruda). Cocer la patata en el fuego o bien en un estuche de silicona de tipo Lekue al micro durante 5-10 minutos a máxima potencia.

Sofreir o pochar un poquito la cebolla (en caso de querer añadirla)

Batir los huevos efusivamente (cuanta mas espumita tengamos al batirlos, más esponjosa estará) y añadimos la patata cocida, la cebolla y una pizca de sal. Mezclar.

Calienta la sartén, añade una pizca de aceite de oliva, añade la mezcla y ponla a fuego lento. Cuando esté doradita le damos la vuelta.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (223 g)	% DDR
Energía	95 kcal	212 kcal	11 %
Proteína	4 g	9 g	18 %
H. Carbono	13 g	28 g	11 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	3 g	7 g	9 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	9 %
Sodio	33 mg	73 mg	3 %

Recetas deNatalia Fernández Naranjo

Técnico Superior en Dietética · 2955

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Tortilla de patata no frita

sábado, 14 de marzo de 2026