Name: Ensalada campera (vegetariana)
Yield: 705.4 gramos
Ingredients: 1 unidad grande de patata; 1 cucharada sopera de maíz, hervido, en lata (20 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g); 1 unidad canario de tomate (75 g); 1 unidad grande de huevo de gallina, hervido duro (65 g); 1/4 unidad pequeña de cebolla (20 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); 1 guarnición de judias verdes en conserva (125 g)

Ingredientes

o1 unidad grande de patata

o1 cucharada sopera de maíz, hervido, en lata (20 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)

o1 unidad canario de tomate (75 g)

o1 unidad grande de huevo de gallina, hervido duro (65 g)

o1/4 unidad pequeña de cebolla (20 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

o1 guarnición de judias verdes en conserva (125 g)

Método de preparación

1. Pelar y hervir la patata, a continuación cortar en dados. 2. Hervir el huevo, pelar y trocear. 3. Picar la cebolla, el tomate y el pimiento. 4. En un bol, mezclar la patata, el huevo, la cebolla, el tomate, el pimiento y el maíz. 5. Condimentar con el aceite y salpimentar al gusto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (705 g)	% DDR
Energía	68 kcal	480 kcal	24 %
Proteína	3 g	19 g	37 %
H. Carbono	8 g	59 g	23 %
Azúcares	1 g	8 g	9 %
Grasa	2 g	17 g	25 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	18 %
Fibra alimentaria	1 g	10 g	41 %
Sodio	74 mg	519 mg	22 %

Recetas deNatalia Fernández Naranjo

Técnico Superior en Dietética · 2955

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Ensalada campera (vegetariana)

sábado, 14 de marzo de 2026