Name: Bowl de ternera, boniatos y vegetales asados +
Yield: 598.6 gramos
Ingredients: 200 gramos de lomo ternera sin grasa; 1 unidad mediana de boniato, crudo (200 g); 100 gramos de champiñon; 1/2 unidad mediana de cebolla (70 g); 100 gramos de pimiento rojo, crudo; 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g); sal, pimiento, cilantro, ajo en polvo

Ingredientes

o200 gramos de lomo ternera sin grasa

o1 unidad mediana de boniato, crudo (200 g)

o100 gramos de champiñon

o1/2 unidad mediana de cebolla (70 g)

o100 gramos de pimiento rojo, crudo

o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

osal, pimiento, cilantro, ajo en polvo

Método de preparación

Pelar y cortar en bastones el boniato , salpimentar y hacer en la Airfry 180º 15' o en el horno, con un chorrito de aceite. Ir moviéndolos para que se hagan por todo por igual.

Mientras cortas la cebolla y el pimiento y los haces en la sartén con un poquito de aceite y una pizca de sal. Cuando estén tiernos, añades los champiñones limpios y cortados en láminas y terminas de cocer las verduras.

Para acabar, haces la carne de ternera en la plancha condimentada con sal , pimienta y ajo en polvo.

Sirves todos los ingredientes en un bowl y los decoras con cilantro.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (599 g)	% DDR
Energía	88 kcal	527 kcal	26 %
Proteína	6 g	39 g	78 %
H. Carbono	9 g	52 g	20 %
Azúcares	3 g	19 g	21 %
Grasa	3 g	18 g	26 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	26 %
Fibra alimentaria	2 g	10 g	42 %
Sodio	413 mg	2473 mg	103 %

Recetas deNatalia Fernández Naranjo

Técnico Superior en Dietética · 2955

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Bowl de ternera, boniatos y vegetales asados +

sábado, 05 de septiembre de 2026