Name: Tortilla de champiñones con arroz
Yield: 205 gramos
Ingredients: 2 unidades medianas de huevo de gallina fresco (100 g); 50 gramos de champiñon; 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); 50 gramos de arroz integral, crudo

Ingredientes

o2 unidades medianas de huevo de gallina fresco (100 g)

o50 gramos de champiñon

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

o50 gramos de arroz integral, crudo

Método de preparación

Poner el arroz a hervir con sal. Lavar y cortar el champiñón en láminas.

Batir los huevos y añadir el champiñón en crudo y un poco de sal.

Poner una gota de aceite en una sartén a fuego bajo y hacer la tortilla cuando ya esté caliente.

Preparar el plato con el arroz hervido y escurrido y la tortilla. Poner un chorrito de aceite al arroz .

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (205 g)	% DDR
Energía	187 kcal	384 kcal	19 %
Proteína	8 g	17 g	34 %
H. Carbono	19 g	39 g	15 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	9 g	18 g	25 %
Grasas saturadas	2 g	4 g	21 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	11 %
Sodio	71 mg	145 mg	6 %

Recetas deNatalia Fernández Naranjo

Técnico Superior en Dietética · 2955

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Tortilla de champiñones con arroz

sábado, 12 de septiembre de 2026