Name: Salmón al horno con boniato y champiñones +
Prep time: 30 min
Yield: 431 gramos
Ingredients: 1 unidad mediana de boniato, crudo (200 g); 150 gramos de salmón; 100 gramos de champiñon; 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Ingredientes

o1 unidad mediana de boniato, crudo (200 g)

o150 gramos de salmón

o100 gramos de champiñon

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Método de preparación

Precalienta el horno. Pela el boniato y córtale en rodajas .

Lava y corta en láminas el champiñón

Añade un chorro de aceite en una fuente y coloca la verdura haciendo una cama y condimienta con sal y pimieanta.

Coloca el salmón encima y al horno 180-200º unos 20-30 minutos (cuando se haya hecho el pescado y el boniato esté tierno.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (431 g)	% DDR
Energía	128 kcal	551 kcal	28 %
Proteína	7 g	31 g	63 %
H. Carbono	10 g	44 g	17 %
Azúcares	4 g	18 g	20 %
Grasa	6 g	28 g	40 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	23 %
Fibra alimentaria	2 g	7 g	30 %
Sodio	43 mg	185 mg	8 %

Recetas deNatalia Fernández Naranjo

Técnico Superior en Dietética · 2955

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Salmón al horno con boniato y champiñones +

martes, 29 de septiembre de 2026