Porque é que estas bolachinhas são saudáveis? Apenas contêm ingredientes naturais, a única fonte de açúcares adicionados é o mel, contêm proteína e baixo teor de calorias e de gorduras saturadas. Ótimas para substituir as bolachas comerciais.
Ingredientes
ou100 gramas de flocos de aveia pequenos
ou90 gramas de farinha de trigo integral
ou1/2 colher de chá de fermento
ouUma pitada de sal grosso
ou1 colher de chá de extrato de baunilha
ou65 gramas de manteiga de amendoim (100% amendoim)
ou30 gramas de chocolate de culinária preto
Preparação
1.
Colocar num recipiente os ingredientes secos. Começar pelos flocos de aveia, depois a farinha integral, o sal e o fermento2.
Juntar noutro recipiente a clara de ovo e o extrato de baunilha e mexer. Depois juntar a manteiga de amendoim e mexer novamente. Por fim, colocar o mel e misturar tudo até que fique homogéneo.3.
Juntar os ingredientes secos aos ingredientes molhados e envolver muito bem, até que fique uma espécie de pasta.4.
Partir a tablete de chocolate em pequenos quadradinhos (ou utilizar pepitas pré-feitas) e envolver. 5.
Aquecer o forno a 140-160ºC. 6.
Colocar as bolachas em formas de bola numa travessa com papel anti-aderente. Pressionar até que fiquem com a forma de bolacha (elas não irão aumentar de tamanho).7.
Levar ao forno durante 14 minutos, retirar e deixar arrefecer. As bolachinhas devem ficar crocantes por fora e suaves por dentro.
