Recipes ofManuela Abreu

Dietitian (Nutricionista) · 3837N

Your health is your wealth

Sopa de legumes

Thursday, November 21, 2019

Uma receita básica e nutritiva de sopa de legumes. Fácil de fazer, e com hortícolas disponiveis todo o ano.

Ingredients
or1 unidade média of cebola (70 g)
or2 unidades médias of cenoura crua (240 g)
or1/2 unidade grande of couve flor (400 g)
or1 unidade of alho francês cru (165 g)
or180 grams of alface cruaor180 grams of tomate cruor180 grams of beterraba (raiz) cruaor180 grams of courgette cruaor180 grams of couve branca cruaor180 grams of couve roxa cruaor180 grams of pimento cru
or2 Litros de água da torneira
or1 colher de sopa of azeite (7 g)
Preparation
1.
Cortar todos os hortícolas em porções mais pequenas e coloca-los numa panela juntamente com a água.
2.
Temperar a gosto (sal e ou pimenta)
3.
Não deixar cozinhar mais de uma hora.
4.
No final deitar um fio de azeite, deixar fever e finalmente ralar a sopa.
5.
NOTA: Substituir a batata por abóbora, cenoura, curgete ou nabo; Colocar sempre uma fonte de leguminosas ( ervilha, grão, lentilha, favas)
Nutritional information
Per 100 gPer tijela (200 g)% DRI
Energy8 kcal17 kcal1 %
Protein0 g1 g1 %
Carbohydrate1 g2 g1 %
Sugars0 g1 g1 %
Fat0 g1 g1 %
Fatty acids, total saturated0 g0 g0 %
Fiber1 g1 g5 %
Sodium4 mg7 mg0 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Manuela Abreu
Manuela Abreu
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