Recipes ofManuela Abreu

Dietitian (Nutricionista) · 3837N

Your health is your wealth

Barquinhos de courgette com frango e queijo

Monday, January 13, 2020
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Portions
3
Ingredients
or3 unidades of courgette crua (996 g)
or300 grams of peito de frango sem pele cru
or1 colher de sopa of azeite (7 g)
or1 colher de chá de alho em pó
or1 colher de chá de sal (7 g)
or1 colher de chá de pimenta moída
or3 colheres de sopa of queijo Parmesão (30 g)
or3 colheres de sopa de quejio mozzarella (30g)
orEspeciarias a gosto
or150 gramas de polpa de tomate
Preparation
1.
Pré aquecer o forno a 200 ºC
2.
Preparar os courgettes: Cortar cada courgette a meio e retirar o interior com uma colher. Colocar todas as metades numa base de ir ao forno e colocar um fio de azeite em cada uma. Levar ao forno durante 15 minutos ou até ficarem ligeiramente mais moles
3.
Preparar o frango: Cortas os peitos de frango em cubos pequenos (se já não estiverem). Colocar uma frigideira no fogão e colocar 1 colher de sopa de azeite. Adicionar os cubos de frango, temperos a gosto, sal e pimenta.
4.
Deixa o frango saltear durante 8-10 minutos e adicionar a polpa de tomate. Envolver durante 2 minutos.
5.
Retirar os courgettes do forno e colocar o recheio de frango. Adicionar o queijo parmesão e mozzarella no topo (ou outros queijos a gosto).
6.
Levar ao forno mais 5 minutos até o quejo ficar dourado.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (492 g)% DRI
Energy56 kcal274 kcal14 %
Protein7 g36 g72 %
Carbohydrate3 g13 g5 %
Sugars2 g10 g11 %
Fat2 g9 g13 %
Fatty acids, total saturated1 g3 g17 %
Fiber1 g4 g15 %
Sodium231 mg1137 mg47 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Manuela Abreu
Manuela Abreu
Dietitian (Nutricionista) · 3837N
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