Name: Barquinhos de courgette com frango e queijo
Yield: 1474.7 grams
Ingredients: 3 unidades of courgette crua (996 g); 300 grams of peito de frango sem pele cru; 1 colher de sopa of azeite (7 g); 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de sal (7 g); 1 colher de chá de pimenta moída; 3 colheres de sopa of queijo Parmesão (30 g); 3 colheres de sopa de quejio mozzarella (30g); Especiarias a gosto; 150 gramas de polpa de tomate

Ingredients

or3 unidades of courgette crua (996 g)

or300 grams of peito de frango sem pele cru

or1 colher de sopa of azeite (7 g)

or1 colher de chá de alho em pó

or1 colher de chá de sal (7 g)

or1 colher de chá de pimenta moída

or3 colheres de sopa of queijo Parmesão (30 g)

or3 colheres de sopa de quejio mozzarella (30g)

orEspeciarias a gosto

or150 gramas de polpa de tomate

Preparation

Pré aquecer o forno a 200 ºC

Preparar os courgettes: Cortar cada courgette a meio e retirar o interior com uma colher. Colocar todas as metades numa base de ir ao forno e colocar um fio de azeite em cada uma. Levar ao forno durante 15 minutos ou até ficarem ligeiramente mais moles

Preparar o frango: Cortas os peitos de frango em cubos pequenos (se já não estiverem). Colocar uma frigideira no fogão e colocar 1 colher de sopa de azeite. Adicionar os cubos de frango, temperos a gosto, sal e pimenta.

Deixa o frango saltear durante 8-10 minutos e adicionar a polpa de tomate. Envolver durante 2 minutos.

Retirar os courgettes do forno e colocar o recheio de frango. Adicionar o queijo parmesão e mozzarella no topo (ou outros queijos a gosto).

Levar ao forno mais 5 minutos até o quejo ficar dourado.

Nutritional information

	Per 100 g	Per porção (492 g)	% DRI
Energy	56 kcal	274 kcal	14 %
Protein	7 g	36 g	72 %
Carbohydrate	3 g	13 g	5 %
Sugars	2 g	10 g	11 %
Fat	2 g	9 g	13 %
Fatty acids, total saturated	1 g	3 g	17 %
Fiber	1 g	4 g	15 %
Sodium	231 mg	1137 mg	47 %

Recipes ofManuela Abreu

Dietitian (Nutricionista) · 3837N

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Barquinhos de courgette com frango e queijo

Monday, January 13, 2020