Receitas deLarissa Borges

Nutricionista · 62802

Nutrindo vidas, lapidando corpos!

Hambúrguer vegetariano

terça-feira, 15 de fevereiro de 2022
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Tempo total
2 horas
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Tempo de preparo
1 hora
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Porções
10
Ingredientes
ou2 xícaras de chá de proteína de soja texturizada (100g)
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (40 g)
ou2 colheres de sopa de óregano OU cheiro verde (10 g)
ou1 colher de sopa de vinagre (15 g)
ou1 colher de sopa de sal (10g)
ou1/2 colher de chá de pimenta do reino moída (1 g)
ou1 unidade de ovo de galinha (45 g)
ou5 colheres de sopa cheias de farinha de trigo (35 g) OU 2 colheres de sopa de Pssyllium
Modo de preparo
1.
Coloque 3 xícaras de água para ferver. Após levantar fervura, acrescente a soja e deixe por 10 minutos;
2.
Escorra a água com o auxílio de uma peneira (esprema bem para que saia toda água);
3.
Coloque a mistura em um tigela, acrescente a cebola, azeite, orégano, vinagre, sal e a pimenta do reino e misture;
4.
Cubra a tigela com um plástico filme e deixe descansar por aproximadamente 30 min na geladeira;
5.
Retire da geladeira, acrescente o ovo e a farinha de trigo/pssyllium e misture;
6.
Modele seu mini-hambúrguer e disponha em uma assadeira untada com azeite;
7.
Asse em forno a 230°C por aproximadamente 30 min ou até ficarem torradinhos.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (32 g)% DDR
Energia291 kcal93 kcal5 %
Carboidratos20 g7 g2 %
Proteína23 g7 g10 %
Gordura14 g5 g8 %
Gorduras saturadas2 g1 g4 %
Fibra alimentar4 g1 g5 %
Sódio1261 mg405 mg17 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Larissa Borges
Larissa Borges
Nutricionista · 62802
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