Name: Hambúrguer Vegetariano
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Yield: 281.05 gramas
Ingredients: 2 xícaras de chá de proteína de soja texturizada (100g); 1 unidade média de cebola (70 g); 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (40 g); 2 colheres de sopa de óregano OU cheiro verde (10 g); 1 colher de sopa de vinagre (15 g); 1 colher de sopa de sal (10g); 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída (1 g); 5 colheres de sopa cheias de farinha de trigo (35 g) OU 2 colheres de sopa de Pssyllium

Ingredientes

ou2 xícaras de chá de proteína de soja texturizada (100g)

ou1 unidade média de cebola (70 g)

ou5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (40 g)

ou2 colheres de sopa de óregano OU cheiro verde (10 g)

ou1 colher de sopa de vinagre (15 g)

ou1 colher de sopa de sal (10g)

ou1/2 colher de chá de pimenta do reino moída (1 g)

ou5 colheres de sopa cheias de farinha de trigo (35 g) OU 2 colheres de sopa de Pssyllium

Modo de preparo

Coloque 3 xícaras de água para ferver. Após levantar fervura, acrescente a soja e deixe por 10 minutos;

Escorra a água com o auxílio de uma peneira (esprema bem para que saia toda água);

Coloque a mistura em um tigela, acrescente a cebola, azeite, orégano, vinagre, sal e a pimenta do reino e misture;

Cubra a tigela com um plástico filme e deixe descansar por aproximadamente 30 min na geladeira;

Retire da geladeira, acrescente a farinha de trigo/pssyllium e misture;

Modele seu mini-hambúrguer e disponha em uma assadeira untada com azeite;

Asse em forno a 230°C por aproximadamente 30 min ou até ficarem torradinhos.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (28 g)	% DDR
Energia	310 kcal	87 kcal	4 %
Carboidratos	23 g	7 g	2 %
Proteína	25 g	7 g	9 %
Gordura	15 g	4 g	8 %
Gorduras saturadas	2 g	1 g	3 %
Fibra alimentar	4 g	1 g	5 %
Sódio	1424 mg	400 mg	17 %

Receitas deLarissa Borges

Nutricionista · 62802

Nutrindo vidas, lapidando corpos!

Hambúrguer Vegetariano

terça-feira, 15 de fevereiro de 2022