Name: Pão de Fermentação Natural
Prep time: 2 h
Cook time: 20 h
Yield: 867 gramas
Ingredients: 500 gramas de farinha de trigo; 5 gramas de fermento, levedura, ativo seco; 12 gramas de sal, cozinha; 350 mililitros de água, engarrafada, genérica (350 g)

Ingredientes

ou500 gramas de farinha de trigo

ou5 gramas de fermento, levedura, ativo seco

ou12 gramas de sal, cozinha

ou350 mililitros de água, engarrafada, genérica (350 g)

Modo de preparo

Misture tudo e deixe de 12-18h descansando;

Pré-aqueça o forno à 220°C com uma panela de ferro fundido já dentro;

Boleie e deixe descansando 30min enquanto o forno esquenta;

Coloque o pão na panela já quente com cuidado e faça o corte;

Asse por 30min com a tampa (Se precisar, assar mais 20-25min ou ate dourar)

Informação nutricional

	Por 100 g	Por fatia (70 g)	% DDR
Energia	210 kcal	147 kcal	7 %
Carboidratos	44 g	30 g	10 %
Proteína	6 g	4 g	5 %
Gordura	1 g	1 g	1 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	2 g	1 g	4 %
Sódio	538 mg	377 mg	16 %

Receitas deLarissa Borges

Nutricionista · 62802

Nutrindo vidas, lapidando corpos!

Pão de Fermentação Natural

sábado, 27 de abril de 2024