Name: Salada de berinjela no forno
Yield: 1443.65 gramas
Ingredients: 3 unidades de berinjela crua (600 g); 1 xícara e 1/2 de chá de água (356 g); 1 unidade média de cebola crua (70 g); 2 unidades pequenas de pimentão vermelho cru (76 g); 3 unidades de alho cru (9 g); 1 colher de sobremesa de sal, cozinha (12g); 1/2 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (1 g); 1 xícara de chá de azeitona preta em conserva sem caroço (180g); 1 xícara de chá de cheiro verde (salsinha e cebolinha) (100 g); 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (40 g)

Ingredientes

ou3 unidades de berinjela crua (600 g)

ou1 xícara e 1/2 de chá de água (356 g)

ou1 unidade média de cebola crua (70 g)

ou2 unidades pequenas de pimentão vermelho cru (76 g)

ou3 unidades de alho cru (9 g)

ou1 colher de sobremesa de sal, cozinha (12g)

ou1/2 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (1 g)

ou1 xícara de chá de azeitona preta em conserva sem caroço (180g)

ou1 xícara de chá de cheiro verde (salsinha e cebolinha) (100 g)

ou5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (40 g)

Modo de preparo

Em um refratário, adicione todos os ingredientes e misture bem;

Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 230 ºC por cerca de 45 minutos (quando der 30 minutos, retire o papel alumínio, misture um pouco, cubra com o papel novamente e volte para o forno);

Está pronto!!

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (96 g)	% DDR
Energia	63 kcal	61 kcal	3 %
Carboidratos	4 g	4 g	1 %
Proteína	1 g	1 g	1 %
Gordura	5 g	5 g	9 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	2 g	2 g	8 %
Sódio	519 mg	499 mg	21 %

Receitas deLarissa Borges

Nutricionista · 62802

Nutrindo vidas, lapidando corpos!

Salada de berinjela no forno

segunda-feira, 23 de junho de 2025