Receitas deLarissa Borges

Nutricionista · 62802

Nutrindo vidas, lapidando corpos!

Requeijão caseiro

terça-feira, 07 de abril de 2020
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Tempo total
3 horas
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Tempo de preparo
1 hora
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Porções
10

Receita boa, barata e prática!

Ingredientes
ou1L de leite integral tipo A ou UHT
ou100 gramas de suco de limão galego
ou2 colheres de sopa niveladas de manteiga com sal (14 g)
ou2.5 gramas de sal grosso
Modo de preparo
1.
Coloque o leite para ferver em fogo médio e após a fervura, desligue;
2.
Separe 1/2 xícara do leite;
3.
Acrescente na panela o limão e misture;
4.
Aguarde aproximadamente 10 min para o leite talhar completamente (formação de "gruminhos" no leite);
5.
Com o auxílio de uma peneira forrada com pano de prato limpo/ de um coador de café com filtro, separe o leite talhado do soro;
6.
Coloque no liquidificador/mixer o leite talhado, o leite reservado, a manteiga e o sal, bata até ficar homogêneo;
7.
Acondicione o seu requeijão em um recipiente de vidro e armazene na geladeira por 2h;
8.
Está pronto seu requeijão!
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (30 g)% DDR
Energia82 kcal25 kcal1 %
Carboidratos5 g2 g1 %
Proteína2 g1 g1 %
Gordura6 g2 g4 %
Gorduras saturadas4 g1 g5 %
Fibra alimentarremoveremoveremove
Sódio462 mg139 mg6 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Larissa Borges
Larissa Borges
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