Recettes deOcéane Dubois

Diététicien · 599507464

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Wok de nouilles de riz

lundi, 02 août 2021
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Temps total
45 minutes
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Temps de préparation
25 minutes
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Portions
2
Ingrédients
ou400 grammes de chou chinois ou pak-choi ou pé-tsai, cru
ou160 grammes de vermicelle de riz, cuite, non salée
ou200 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou5 grammes de gingembre, racine crue
ou5 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche
ou2 cuillères à soupe de sauce soja, préemballée (32 g)
ou1 poignée de cacahuète ou Arachide (30 g)
ou1 portion petite de haricot mungo germé ou pousse de "soja", cru (50 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile de sésame (10 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile de tournesol (10 g)
Préparation
1.
Lavez le chou.
2.
Faites cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.
3.
Coupez le poulet en morceaux.
4.
Epluchez et hachez le gingembre. Hachez la ciboulette et le chou.
5.
Faites chauffer l'huile dans un wok et faites revenir le poulet avec le gingembre.
6.
Lorsque la viande commence à dorer, ajoutez la sauce soja et poursuivez la cuisson quelques minutes.
7.
Ajoutez les cacahuètes, le chou, les pousses de soja, la ciboulette et l'huile de sésame et faites sauter 2min.
8.
Ajoutez enfin les nouilles et mélangez bien.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (451 g)% AR
Énergie62 kcal266 kcal13 %
Protéines7 g32 g63 %
Glucides5 g22 g8 %
Sucres1 g4 g5 %
Lipides4 g19 g27 %
Acides gras saturés1 g3 g15 %
Fibres alimentaires1 g4 g17 %
Sodium299 mg1282 mg53 %
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Océane Dubois
Océane Dubois
Diététicien · 599507464
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