Ingrédients
ou200 grammes de pâtes sèches standard, cuites, non salées
ou1 portion petite d'oignon, cru (50 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou200 grammes de tomate, pulpe, appertisée
ou1/2 cube de bouillon de boeuf, déshydraté (5 g)
ou1 gramme de persil, séché
ou1 gramme de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
ou1 gramme de poivre noir, poudre
Préparation
1.
Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Diluer le bouillon cube dans 10 cl d’eau bouillante.2.
Retirer la peau du chorizo, le hacher finement.3.
Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.4.
Ajouter le chorizo, faire cuire 2 min. Mélanger. Puis ajouter la pulpe de tomate et le bouillon de bœuf. Laisser mijoter 10 min.5.
Egoutter les pâtes et les mélanger à la sauce. Parsemer de persil.6.
Servir avec du parmesan râpé et de fines tranches de chorizo pour décorer.
