Recettes deOcéane Dubois

Diététicien · 599507464

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Spaghettis au chorizo

samedi, 07 août 2021
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Temps total
35 minutes
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Temps de préparation
15 minutes
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Portions
2
Ingrédients
ou200 grammes de pâtes sèches standard, cuites, non salées
ou50 grammes de chorizo
ou1 portion petite d'oignon, cru (50 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou200 grammes de tomate, pulpe, appertisée
ou1/2 cube de bouillon de boeuf, déshydraté (5 g)
ou1 gramme de persil, séché
ou15 grammes de parmesan
ou1 gramme de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
ou1 gramme de poivre noir, poudre
Préparation
1.
Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Diluer le bouillon cube dans 10 cl d’eau bouillante.
2.
Retirer la peau du chorizo, le hacher finement.
3.
Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4.
Ajouter le chorizo, faire cuire 2 min. Mélanger. Puis ajouter la pulpe de tomate et le bouillon de bœuf. Laisser mijoter 10 min.
5.
Egoutter les pâtes et les mélanger à la sauce. Parsemer de persil.
6.
Servir avec du parmesan râpé et de fines tranches de chorizo pour décorer.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (366 g)% AR
Énergie128 kcal470 kcal24 %
Protéines5 g19 g38 %
Glucides15 g57 g22 %
Sucres2 g6 g7 %
Lipides5 g18 g26 %
Acides gras saturés2 g6 g32 %
Fibres alimentaires2 g7 g26 %
Sodium285 mg1043 mg43 %
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Océane Dubois
Océane Dubois
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