Recettes deOcéane Dubois

Diététicien · 599507464

Oubliez les privations inutiles et place au plaisir !

Contacter

Soupe de butternut

samedi, 15 octobre 2022
timer
Temps total
55 minutes
watch_later
Temps de préparation
15 minutes
pie_chart
Portions
4
Ingrédients
ou1000 grammes de courge doubeurre (butternut), pulpe, crue
ou1 portion grande d'oignon, cru (150 g)
outhym
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ounoix de muscade
ousel
oupoivre
ou100 grammes de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT
Préparation
1.
Épluchez les oignons puis coupez les en morceaux. Lavez la courge butternut, coupez-la en deux, retirez la peau et les graines. Coupez la chair de courge en gros morceaux.
2.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive, puis une fois celle-ci chaude, faites y revenir les oignons et les morceaux de butternut jusqu’à ce que cela « commence à accrocher » au fond de la casserole.
3.
Ajoutez de l’eau environ 1L, le thym puis portez à ébullition. Laissez mijoter une demi heure à feu doux.
4.
Mixez finement. Salez et poivrez à convenance. Ajoutez un peu de noix de muscade.
5.
Ajoutez la crème au moment de servir.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (375 g)% AR
Énergie23 kcal88 kcal4 %
Protéines1 g4 g9 %
Glucides5 g20 g8 %
Sucres3 g10 g11 %
Lipides2 g9 g13 %
Acides gras saturés1 g4 g22 %
Fibres alimentaires2 g8 g31 %
Sodium41 mg155 mg6 %
Atteignez vos objectifs avec le meilleur suivi!
Océane Dubois
Océane Dubois
Diététicien · 599507464
Oubliez les privations inutiles et place au plaisir !
Contacter