Recettes deOcéane Dubois

Diététicien · 599507464

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Gaufres aux épinards

jeudi, 03 novembre 2022
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Temps total
15 minutes
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Temps de préparation
5 minutes
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Portions
4

Une jolie façon de consommer des épinards !

Ingrédients
ou100 grammes d'épinard, jeunes pousses pour salades, cru
ou3 grammes d'ail, cru
ou100 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou9 grammes de levure chimique ou Poudre à lever
ou100 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou1 unité petite (S) d'oeuf, cru (53 g)
Préparation
1.
Préchauffez le moule à gaufres.
2.
Dans le bol d’un blender, mixez tous les ingrédients ensemble pendant 1 min jusqu’à obtention d’une texture homogène. Allongez avec un peu d’eau si la pâte est trop épaisse : elle doit avoir la consistance d’une pâte à crêpes épaisse.
3.
Huilez légèrement les moules à gaufres à l’aide d’un pinceau. Versez une petite louche de pâte dans chaque moule et fermer. Laissez cuire 3 min de chaque côté si le moule est sur le feu ou 5 min si c’est un appareil électrique.
4.
Servez immédiatement à la demande ou bien réserver les gaufres dans le four à 90 °C (th. 3) pour les garder au chaud jusqu’au moment de servir.
5.
Version sans gluten : remplacez la farine de blé ou d’épeautre par de la farine de riz.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (90 g)% AR
Énergie134 kcal120 kcal6 %
Protéines7 g7 g13 %
Glucides21 g19 g7 %
Sucres2 g2 g2 %
Lipides2 g2 g3 %
Acides gras saturés1 g1 g3 %
Fibres alimentaires2 g2 g6 %
Sodium393 mg352 mg15 %
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Océane Dubois
Océane Dubois
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