Préparer son beurre d'oléagineux maison a certains avantages :
1) Vous pouvez l'adapter en fonction de vos goûts (épices, sucre)
2) Meilleur rapport qualité prix par rapport à un beurre d'oléagineux acheté en supermarché (pas d'additifs ni d'huile etc)
Ingrédients
ou375 grammes de cacahuète non salée
ou 2 cuillères à soupe de sucre roux (20g) (facultatif)
Préparation
1.
Torréfiez vos oléagineux au four à 180°C pendant environ 8 minutes. Attendez ensuite que cela refroidisse.2.
Dans un mixeur, mettre les noix, le sucre si vous le désirez. Le sucre peut être remplacé par du sirop de dattes ou de la purée de dattes.
Vous pouvez aussi assaisonner le beurre d'oléagineux avec de la cannelle, de la vanille, du chocolat en poudre non sucré...
Attention, n'ajoutez pas de sirop d'érable ou de sirop d'agave sinon votre pâte s'épaissira et se figera.
Vous pouvez tout aussi bien en faire une version salée.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide.
Attention à ne pas faire surchauffer votre mixeur, des pauses peuvent être nécessaires.
3.
Vous pouvez maintenant conserver votre beurre de cacahuète dans des pots stérilisés. À conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière. Après ouverture vous pouvez le consommer pendant 3 semaines. 
